كتب: محمد سعيد
شهدت أسعار الدواجن تباينًا ملحوظًا، مع استمرار استقرار بيض المائدة خلال تعاملات الثلاثاء 10 مارس بالأسواق المصرية، مقارنة بأسعار أمس.
وذلك وفق بيانات البورصة وحركة البيع والشراء داخل الأسواق المحلية، في ظل حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب.
أسعار الدواجن اليوم
استقرت أسعار الدواجن البيضاء عند مستوى 100 جنيه للكيلو في البورصة.
بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 105 و110 جنيهات للكيلو، وذلك وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
بينما هبطت أسعار الفراخ الساسو في حدود 2 جنيه لتسجل نحو 113 جنيهًا للكيلو في البورصة، فيما تراوح سعرها للمستهلك بين 120 و125 جنيهًا للكيلو بحسب كل منطقة.
أما الدواجن البلدي فسجلت ما بين 120 و125 جنيهًا للكيلو في الأسواق.
مع وجود فروق طفيفة في الأسعار بين المحافظات نتيجة اختلاف حجم الطلب وتكاليف النقل.
وفيما يتعلق بأسعار أجزاء الدواجن، تراوح سعر كيلو البانيه بين 195 و200 جنيه في الأسواق، بينما سجل سعر كيلو الأوراك نحو 105 جنيهات.
أسعار البيض اليوم
وعلى صعيد البيض، سجلت الأسعار استقرارًا ملحوظًا لليوم الخامس على التوالي.
حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض الأرضي نحو 116 جنيهًا في البورصة، ليصل سعرها للمستهلك إلى حوالي 125 جنيهًا.
كما سجلت كرتونة بيض البطاريات عالي الجودة نحو 128 جنيهًا، وهو النوع المنتج على أسلاك مخصصة تقلل من التصاق الفضلات بالبيض، ما يرفع من جودته وقيمته التسويقية.
فيما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 121 جنيهًا في البورصة، ليصل سعرها للمستهلك إلى حوالي 132 جنيهًا.
وسجلت كرتونة البيض البلدي الكبير ما بين 123 و128 جنيهًا، بينما جاء البيض الفلاحي الصغير الأقل سعرًا في الأسواق، حيث تراوح سعره بين 95 و100 جنيه للكرتونة.
وتعكس هذه المستويات السعرية حالة من الاستقرار النسبي في السوق، وسط توقعات باستمرار الأسعار عند مستوياتها الحالية خلال الأيام المقبلة.
وذلك ما لم تطرأ تغيرات على مدخلات الإنتاج أو حركة العرض والطلب التي تؤثر على الأسعار.
الفرق بين فراخ الساسو والبلدي
الفرق يكمن في عدة جوانب، منها:
1. اللون والشكل:
فراخ الساسو تتميز بلونها الأحمر أو الأحمر الداكن، وهي أكبر حجمًا وأكثر لحمًا.
بينما الفراخ البلدي تأتي بألوان متنوعة مثل الأبيض والبني والأسود، وحجمها أصغر.
2. النمو والإنتاجية:
فراخ الساسو تنمو بسرعة وتصل إلى وزن كبير في وقت قصير، لذلك تربى غالبًا لأغراض تجارية.
بينما الفراخ البلدي تنمو ببطء مقارنة بالساسو، لكنها أكثر مقاومة للأمراض.
3. الطعم والجودة:
لحم الفراخ البلدي يعتبر أكثر نكهة وجودة، وهو مفضل لدى الكثيرين.
بينما لحم فراخ الساسو أقل نكهة ولكنه طري وسهل الطهي.
4. التربية والبيئة:
الفراخ البلدي تتكيف مع البيئة المحلية وتربى غالبًا في المنازل أو المزارع الصغيرة.
بينما فراخ الساسو تحتاج إلى رعاية خاصة وظروف تربية معينة لتحقيق إنتاجية عالية.
5. الإنتاج البيضي:
الفراخ البلدي تنتج بيضًا بكميات أقل ولكنه يعتبر أكثر جودة.
بينما فراخ الساسو تربى عادةً لإنتاج اللحم وليس البيض.
بالتالي، اختيار النوع يعتمد على الغرض من التربية، سواء كان للحوم أو البيض أو للاستخدام الشخصي أو التجاري.
Share this content:
إرسال التعليق