كتب: محمد سعيد
حدث تباين لأسعار الدواجن، بينما استقرت أسعار بيض المائدة بالأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 5 مايو 2026، وذلك مقارنة بمستويات أمس.
وسط حالة من التوازن النسبي بين حجم المعروض ومعدلات الطلب على الفراخ بأنواعها داخل الأسواق المحلية المصرية.
أسعار الدواجن اليوم
لقد ارتفعت أسعار الفراخ البيضاء في حدود جنيهان لتصل إلى مستوى 90 جنيهًا للكيلو في البورصة المصرية.
بينما تراوح سعر البيع للمستهلك ما بين 95 و105 جنيهات، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
بينما استقرت أسعار الفراخ الساسو عند 97 جنيه للكيلو في البورصة، في حين تراوح سعرها للمستهلك بين 105 و115 جنيهًا بحسب طبيعة كل منطقة.
أما الدواجن البلدي، فتراوحت أسعارها في الأسواق ما بين 115 و125 جنيهًا للكيلو، مع فروق طفيفة بين المحافظات نتيجة اختلاف الطلب وتكاليف النقل وهوامش الربح.
وبالنسبة لأسعار أجزاء الدواجن، سجل كيلو البانيه ما بين 185 و195 جنيهًا، فيما بلغ سعر كيلو الأوراك نحو 97 جنيهًا.
أسعار البيض اليوم
على جانب آخر، استقرت أسعار البيض بمختلف الأنواع، وسط ترقب المواطنين لأي تغيرات جديدة خلال الأيام المقبلة.
وسجل سعر طبق البيض الأبيض نحو 87 جنيهًا في البورصة، ليصل إلى المستهلك بسعر يقارب 100 جنيهات، بينما بلغ سعر طبق بيض البطاريات نحو 110 جنيهًا.
كما استقرت أسعار كرتونة البيض الأحمر في حدود جنيهان لتسجل 92 جنيهًا في البورصة، لتباع للمستهلك بحوالي 125 جنيهًا.
أما البيض البلدي الكبير، فتراوح سعر الطبق بين 110 و120 جنيهًا، محافظًا على مكانته كخيار مفضل لدى بعض الأسر رغم ارتفاع تكلفته.
فيما جاء البيض الفلاحي الصغير كأقل الأنواع سعرًا، إذ تراوح سعر الطبق بين 90 و100 جنيه داخل الأسواق.
وتترقب الأسواق خلال الفترة المقبلة أي تحركات جديدة في أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج، باعتبارها العامل الأهم في تحديد اتجاهات أسعار الدواجن والبيض.
الفرق بين فراخ الساسو والبلدي
الفرق يكمن في عدة جوانب، منها:
1. اللون والشكل:
فراخ الساسو تتميز بلونها الأحمر أو الأحمر الداكن، وهي أكبر حجمًا وأكثر لحمًا.
بينما الفراخ البلدي تأتي بألوان متنوعة مثل الأبيض والبني والأسود، وحجمها أصغر.
2. النمو والإنتاجية:
فراخ الساسو تنمو بسرعة وتصل إلى وزن كبير في وقت قصير، لذلك تربى غالبًا لأغراض تجارية.
بينما الفراخ البلدي تنمو ببطء مقارنة بالساسو، لكنها أكثر مقاومة للأمراض.
3. الطعم والجودة:
لحم الفراخ البلدي يعتبر أكثر نكهة وجودة، وهو مفضل لدى الكثيرين.
بينما لحم فراخ الساسو أقل نكهة ولكنه طري وسهل الطهي.
4. التربية والبيئة:
الفراخ البلدي تتكيف مع البيئة المحلية وتربى غالبًا في المنازل أو المزارع الصغيرة.
بينما فراخ الساسو تحتاج إلى رعاية خاصة وظروف تربية معينة لتحقيق إنتاجية عالية.
5. الإنتاج البيضي:
الفراخ البلدي تنتج بيضًا بكميات أقل ولكنه يعتبر أكثر جودة، بينما فراخ الساسو تربى عادةً لإنتاج اللحم وليس البيض.
بالتالي، اختيار النوع يعتمد على الغرض من التربية، سواء كان للحوم أو البيض أو للاستخدام الشخصي أو التجاري.
Share this content:
إرسال التعليق