كتب: محمد سعيد
شهدت أسعار الدواجن والبيض حالة من الاستقرار الملحوظ، غدًا الأربعاء 11 فبراير، مقارنة بتعاملات أمس، وذلك وفقًا لبيانات البورصة وحركة البيع في الأسواق المحلية، في ظل توازن نسبي بين العرض والطلب.
أسعار الدواجن
استقرت أسعار الدواجن البيضاء عند 90 جنيهًا للكيلو في البورصة، فيما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 95 و105 جنيهات، باختلاف المناطق وتكاليف النقل.
وسجلت فراخ الساسو 105 جنيهات للكيلو في البورصة، بينما تراوحت أسعارها في الأسواق بين 110 و115 جنيهًا للمستهلك.
أما الدواجن البلدي، فواصلت الحفاظ على مستوياتها المرتفعة نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 120 و125 جنيهًا، مع فروق طفيفة من منطقة لأخرى.
وفيما يتعلق بالمنتجات، سجل سعر كيلو البانيه ما بين 180 و185 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو الأوراك نحو 90 جنيهًا.
أسعار البيض
على صعيد البيض، واصلت الأسعار استقرارها لليوم الثالث على التوالي، مع تفاوت طفيف حسب النوع والجودة والمنطقة.
وسجل البيض الأبيض الأرضي 112 جنيهًا في البورصة، ليصل إلى نحو 118 جنيهًا للمستهلك.
فيما بلغ سعر طبق بيض البطاريات عالي الجودة نحو 125 جنيهًا.
أما البيض الأحمر فسجل 113 جنيهًا في البورصة، وارتفع إلى نحو 128 جنيهًا للمستهلك.
وتراوح سعر البيض البلدي الكبير بين 120 و125 جنيهًا، بينما جاء البيض الفلاحي الصغير الأقل سعرًا بين 95 و100 جنيه.
ويعكس هذا الاستقرار النسبي حالة من التوازن في الأسواق، وسط ترقب من التجار والمستهلكين لأي متغيرات قد تؤثر على الأسعار خلال الأيام المقبلة.
الفرق بين فراخ الساسو والبلدي
الفرق يكمن في عدة جوانب، منها:
1. اللون والشكل:
فراخ الساسو تتميز بلونها الأحمر أو الأحمر الداكن، وهي أكبر حجمًا وأكثر لحمًا.
بينما الفراخ البلدي تأتي بألوان متنوعة مثل الأبيض والبني والأسود، وحجمها أصغر.
2. النمو والإنتاجية:
فراخ الساسو تنمو بسرعة وتصل إلى وزن كبير في وقت قصير، لذلك تربى غالبًا لأغراض تجارية.
بينما الفراخ البلدي تنمو ببطء مقارنة بالساسو، لكنها أكثر مقاومة للأمراض.
3. الطعم والجودة:
لحم الفراخ البلدي يعتبر أكثر نكهة وجودة، وهو مفضل لدى الكثيرين.
بينما لحم فراخ الساسو أقل نكهة ولكنه طري وسهل الطهي.
4. التربية والبيئة:
الفراخ البلدي تتكيف مع البيئة المحلية وتربى غالبًا في المنازل أو المزارع الصغيرة.
بينما فراخ الساسو تحتاج إلى رعاية خاصة وظروف تربية معينة لتحقيق إنتاجية عالية.
5. الإنتاج البيضي:
الفراخ البلدي تنتج بيضًا بكميات أقل ولكنه يعتبر أكثر جودة.
بينما فراخ الساسو تربى عادةً لإنتاج اللحم وليس البيض.
بالتالي، اختيار النوع يعتمد على الغرض من التربية، سواء كان للحوم أو البيض أو للاستخدام الشخصي أو التجاري.
Share this content:
إرسال التعليق