كتب: محمد سعيد
تباين أسعار الدواجن، مع استقرار أسعار بيض المائدة في جميع أنواعه الأربعاء 18 مارس بالبورصة والأسواق المصرية، مقارنة بأسعار أمس.
وذلك وفق بيانات البورصة وحركة البيع والشراء داخل الأسواق المحلية، في سوق الفراخ والبيض.
أسعار الدواجن
أسعار الدواجن البيضاء تواصل الهبوط في الأسواق المصرية، حيث انخفضت لليوم الثالث على التوالي 5 جنيه للكيلو لتسجل مستوى 85 جنيه للكيلو في البورصة.
بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 90 و95 جنيهات للكيلو، وذلك وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
بينما استقرت أسعار الفراخ الساسو لتسجل نحو 98 جنيهًا للكيلو في البورصة، فيما تراوح سعرها للمستهلك بين 105 و110 جنيهًا للكيلو بحسب كل منطقة.
أما الدواجن البلدي فسجلت ما بين 120 و125 جنيهًا للكيلو في الأسواق.
مع وجود فروق طفيفة في الأسعار بين المحافظات نتيجة اختلاف حجم الطلب وتكاليف النقل.
وفيما يتعلق بأسعار أجزاء الدواجن، تراوح سعر كيلو البانيه بين 180 و185 جنيه في الأسواق، بينما سجل سعر كيلو الأوراك نحو 95 جنيه.
أسعار طبق البيض
وعلى صعيد البيض، فقد استقرت الأسعار في جميع الأنواع لليوم الثالث على التوالي.
حيث بلغ سعر طبق البيض الأبيض الأرضي نحو 120 جنيهًا في البورصة، ليصل سعرها للمستهلك إلى حوالي 130 جنيهًا.
كما سجلت كرتونة بيض البطاريات عالي الجودة نحو 133جنيهًا، وهو النوع المنتج على أسلاك مخصصة تقلل من التصاق الفضلات بالبيض، ما يرفع من جودته وقيمته التسويقية.
واستقر سعر طبق البيض الأحمر لنحو 126 جنيهًا في البورصة، ليصل سعرها للمستهلك إلى حوالي 137 جنيهًا.
وسجل طبق البيض البلدي الكبير ما بين 130 و135 جنيهًا، بينما جاء البيض الفلاحي الصغير الأقل سعرًا في الأسواق، حيث تراوح سعره بين 100 و105 جنيه للكرتونة.
الفرق بين فراخ الساسو والبلدي
الفرق يكمن في عدة جوانب، منها:
1. اللون والشكل:
فراخ الساسو تتميز بلونها الأحمر أو الأحمر الداكن، وهي أكبر حجمًا وأكثر لحمًا.
بينما الفراخ البلدي تأتي بألوان متنوعة مثل الأبيض والبني والأسود، وحجمها أصغر.
2. النمو والإنتاجية:
فراخ الساسو تنمو بسرعة وتصل إلى وزن كبير في وقت قصير، لذلك تربى غالبًا لأغراض تجارية.
بينما الفراخ البلدي تنمو ببطء مقارنة بالساسو، لكنها أكثر مقاومة للأمراض.
3. الطعم والجودة:
لحم الفراخ البلدي يعتبر أكثر نكهة وجودة، وهو مفضل لدى الكثيرين.
بينما لحم فراخ الساسو أقل نكهة ولكنه طري وسهل الطهي.
4. التربية والبيئة:
الفراخ البلدي تتكيف مع البيئة المحلية وتربى غالبًا في المنازل أو المزارع الصغيرة.
بينما فراخ الساسو تحتاج إلى رعاية خاصة وظروف تربية معينة لتحقيق إنتاجية عالية.
5. الإنتاج البيضي:
الفراخ البلدي تنتج بيضًا بكميات أقل ولكنه يعتبر أكثر جودة.
بينما فراخ الساسو تربى عادةً لإنتاج اللحم وليس البيض.
بالتالي، اختيار النوع يعتمد على الغرض من التربية، سواء كان للحوم أو البيض أو للاستخدام الشخصي أو التجاري.
Share this content:
إرسال التعليق