كتب: محمد سعيد
لقد شهدت أسعار الدواجن وبيض المائدة حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات صباح اليوم السبت 28 فبراير، مقارنة بأسعار أمس.
وذلك وفقًا لبيانات البورصة وحركة البيع والشراء داخل الأسواق المحلية، في ظل هدوء نسبي بحجم المعروض والطلب.
أسعار الدواجن
استقرت أسعار الدواجن البيضاء عند 95 جنيهًا للكيلو في البورصة، فيما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 100 و105 جنيهات، بحسب المنطقة وتكاليف النقل والتوزيع.
كما ثبتت أسعار الفراخ الساسو عند 105 جنيهات في البورصة، بينما تراوحت أسعارها للمستهلك بين 115 و120 جنيهًا للكيلو، وفقًا لاختلاف المناطق.
أما الدواجن البلدي فقد سجلت ما بين 115 و125 جنيهًا للكيلو في الأسواق، مع فروق طفيفة من محافظة لأخرى تبعًا لحجم الطلب وتكلفة النقل.
وعلى مستوى المشتقات، سجل سعر كيلو البانيه ما بين 185 و195 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو الأوراك نحو 95 جنيهًا، مع استقرار ملحوظ في حركة البيع.
أسعار البيض
سجلت أسعار البيض استقرارًا، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض الأرضي 117 جنيهًا بالبورصة، ليصل إلى نحو 125 جنيهًا للمستهلك.
فيما وصل سعر كرتونة بيض البطاريات عالي الجودة إلى نحو 128 جنيهًا، وهو النوع المنتج على أسلاك مخصصة تقلل من التصاق الفضلات بالبيض، ما يرفع من جودته وقيمته التسويقية.
وسجل البيض الأحمر 119 جنيهًا في البورصة، ليباع بنحو 130 جنيهًا للمستهلك، بينما تراوح سعر البيض البلدي الكبير بين 123 و128 جنيهًا.
أما البيض الفلاحي الصغير فجاء الأقل سعرًا في الأسواق، حيث تراوح بين 95 و100 جنيه للكرتونة.
ويعكس هذا الاستقرار حالة من التوازن بين العرض والطلب داخل الأسواق المصرية.
وسط توقعات باستمرار الأسعار عند مستوياتها الحالية خلال الأيام المقبلة، ما لم تطرأ متغيرات على مدخلات الإنتاج أو حركة السوق.
الفرق بين فراخ الساسو والبلدي
الفرق يكمن في عدة جوانب، منها:
1. اللون والشكل:
فراخ الساسو تتميز بلونها الأحمر أو الأحمر الداكن، وهي أكبر حجمًا وأكثر لحمًا.
بينما الفراخ البلدي تأتي بألوان متنوعة مثل الأبيض والبني والأسود، وحجمها أصغر.
2. النمو والإنتاجية:
فراخ الساسو تنمو بسرعة وتصل إلى وزن كبير في وقت قصير، لذلك تربى غالبًا لأغراض تجارية.
بينما الفراخ البلدي تنمو ببطء مقارنة بالساسو، لكنها أكثر مقاومة للأمراض.
3. الطعم والجودة:
لحم الفراخ البلدي يعتبر أكثر نكهة وجودة، وهو مفضل لدى الكثيرين.
بينما لحم فراخ الساسو أقل نكهة ولكنه طري وسهل الطهي.
4. التربية والبيئة:
الفراخ البلدي تتكيف مع البيئة المحلية وتربى غالبًا في المنازل أو المزارع الصغيرة.
بينما فراخ الساسو تحتاج إلى رعاية خاصة وظروف تربية معينة لتحقيق إنتاجية عالية.
5. الإنتاج البيضي:
الفراخ البلدي تنتج بيضًا بكميات أقل ولكنه يعتبر أكثر جودة.
بينما فراخ الساسو تربى عادةً لإنتاج اللحم وليس البيض.
بالتالي، اختيار النوع يعتمد على الغرض من التربية، سواء كان للحوم أو البيض أو للاستخدام الشخصي أو التجاري.
Share this content:
إرسال التعليق