كتب: محمد سعيد
لقد استقرت أسعار الدواجن، بينما حدث ارتفاع كبير في أسعار بيض المائدة بالأسواق المصرية صباح اليوم الاثنين 11 مايو 2026، مقارنة بمستويات أسعار أمس.
وسط حالة من التباين بين حجم المعروض ومعدلات الطلب على بيض المائدة بأنواعها داخل الأسواق المحلية المصرية.
أسعار الدواجن اليوم
لقد استقرت أسعار الفراخ البيضاء عند مستوى 85 جنيهًا للكيلو في البورصة المصرية.
وتراوح سعر البيع للمستهلك ما بين 90 و100 جنيهات، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
كما استقرت أسعار الفراخ الساسو لتسجل 97 جنيه للكيلو في البورصة، في حين تراوح سعرها للمستهلك بين 102 و110 جنيهًا بحسب طبيعة كل منطقة.
أما الدواجن البلدي، فتراوحت أسعارها في الأسواق ما بين 120 و130 جنيهًا للكيلو، مع فروق طفيفة بين المحافظات نتيجة اختلاف الطلب وتكاليف النقل وهوامش الربح.
وبالنسبة لأسعار أجزاء الدواجن، سجل كيلو البانيه ما بين 190 و20 جنيهًا، فيما بلغ سعر كيلو الأوراك نحو 95 جنيهًا.
أسعار البيض اليوم
لقد حدث ارتفاع كبير في أسعار البيض الأبيض في حدود 7 جنيه ليسجل سعر الطبق نحو 95 جنيهًا في البورصة.
وبذلك يصل إلى المستهلك بسعر يقارب 103 جنيه، بينما بلغ سعر طبق بيض البطاريات نحو 113 جنيهًا.
كما ارتفعت أسعار كرتونة البيض الأحمر في حدود 7 جنيه أيضًا لتسجل 98 جنيهًا في البورصة، لتباع للمستهلك بحوالي 128 جنيهًا.
أما البيض البلدي الكبير، فتراوح سعر الطبق بين 115 و125 جنيهًا، محافظًا على مكانته كخيار مفضل لدى بعض الأسر رغم ارتفاع تكلفته.
فيما جاء البيض الفلاحي الصغير كأقل الأنواع سعرًا، إذ تراوح سعر الطبق بين 95 و105 جنيه داخل الأسواق.
وتترقب الأسواق خلال الفترة المقبلة أي تحركات جديدة في أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج، باعتبارها العامل الأهم في تحديد اتجاهات أسعار الدواجن والبيض.
أسباب ارتفاع أسعار بيض المائدة
ويقول أحمد عبادة خبير في بورصة الدواجن أن أسباب صعود أسعار بيض المائدة عديدة، ويمكن تلخيصها في النقاط التالية:
زيادة تكاليف الإنتاج:
ارتفاع أسعار العلف المستخدم لتربية الدواجن أو ارتفاع أسعار الكهرباء والوقود يمكن أن يؤدي إلى زيادة تكاليف إنتاج البيض.
الأمراض وانتشار الأوبئة:
إذا تعرضت مزارع الدواجن لأمراض مثل إنفلونزا الطيور، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض الإنتاج وزيادة الأسعار نتيجة نقص العرض.
التغيرات المناخية:
الظروف الجوية السيئة قد تؤثر على صحة الدواجن أو على المحاصيل الزراعية المستخدمة في إنتاج العلف، مما ينعكس على تكلفة الإنتاج.
التضخم الاقتصادي:
ارتفاع الأسعار بشكل عام بسبب التضخم يمكن أن يؤثر على أسعار السلع الأساسية بما في ذلك البيض.
زيادة الطلب:
في بعض الفترات، قد يزيد الطلب على البيض بسبب المواسم أو المناسبات، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
التحديات اللوجستية:
مشاكل النقل أو التوزيع قد تؤدي إلى تأخير وصول المنتج إلى الأسواق، مما يرفع الأسعار.
السياسات الحكومية:
فرض ضرائب إضافية أو قيود على الاستيراد يمكن أن يزيد من تكلفة البيض في الأسواق المحلية.
اقرأ أيضًا:
Share this content:
إرسال التعليق