كتب: محمد سعيد
لقد تباينت أسعار الدواجن البيضاء بالأسواق المصرية، صباح اليوم الخميس 18 يونيو 2026، وتزامن ذلك استقرار أسعار بيض المائدة لليوم الثالث، مقارنة بمستويات الأسعار المسجلة أمس.
وذلك وسط سيطرة حالة من عدم التوازن النسبي بالأسواق المصرية في السوق الدواجني، واستقراره في سوق البيض بأنواعه المختلفة.
أسعار الدواجن اليوم في مصر
استقرت أسعار الفراخ البيضاء، لتسجل نحو 62 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 70 و80 جنيهًا حسب المنطقة وتكاليف النقل والتوزيع وأهواء البائعين.
بينما هبطت أسعار الفراخ الساسو جنيهان للكيلو لتسجل 88 جنيهًا بالبورصة، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 95 و105 جنيه وفقًا لاختلاف الأسواق.
أما أسعار الفراخ البلدي فتراوحت بين 125 و135 جنيهًا للكيلو داخل الأسواق، مع وجود فروق طفيفة من محافظة لأخرى تبعًا لحجم الطلب وهوامش الربح.
أسعار أجزاء الدواجن: سجل كيلو البانيه ما بين 185 و195 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو الأوراك نحو 75 جنيهًا.
أسعار بيض المائدة اليوم
بينما استقرت أسعار البيض لليوم الثالث على التوالي، حيث سجل سعر طبق البيض الأبيض نحو 67 جنيهًا داخل البورصة .
ليصل إلى المستهلك بسعر يقارب 75 جنيهًا، بينما بلغ سعر طبق بيض البطاريات نحو 80 جنيهًا.
كما استقرت أسعار البيض الأحمر، لتسجل 78 جنيهًا داخل البورصة، فيما اقترب سعره للمستهلك من 100 جنيه.
أما البيض البلدي الكبير فتراوح سعر الطبق منه بين 105 و115 جنيهًا، ليستمر ضمن الخيارات المفضلة لدى بعض الأسر.
وجاء البيض الفلاحي الصغير كأقل الأنواع سعرًا داخل الأسواق، حيث تراوح سعر الطبق بين 90 و100 جنيه، وسط تفاوت في معدلات الإقبال وفق القدرة الشرائية بكل منطقة.
الفرق بين فراخ الساسو والبلدي
الفرق يكمن في عدة جوانب، منها:
1. اللون والشكل:
فراخ الساسو تتميز بلونها الأحمر أو الأحمر الداكن، وهي أكبر حجمًا وأكثر لحمًا.
بينما الفراخ البلدي تأتي بألوان متنوعة مثل الأبيض والبني والأسود، وحجمها أصغر.
2. النمو والإنتاجية:
فراخ الساسو تنمو بسرعة وتصل إلى وزن كبير في وقت قصير، لذلك تربى غالبًا لأغراض تجارية.
بينما الفراخ البلدي تنمو ببطء مقارنة بالساسو، لكنها أكثر مقاومة للأمراض.
3. الطعم والجودة:
لحم الفراخ البلدي يعتبر أكثر نكهة وجودة، وهو مفضل لدى الكثيرين.
بينما لحم فراخ الساسو أقل نكهة ولكنه طري وسهل الطهي.
4. التربية والبيئة:
الفراخ البلدي تتكيف مع البيئة المحلية وتربى غالبًا في المنازل أو المزارع الصغيرة.
بينما فراخ الساسو تحتاج إلى رعاية خاصة وظروف تربية معينة لتحقيق إنتاجية عالية.
5. الإنتاج البيضي:
الفراخ البلدي تنتج بيضًا بكميات أقل ولكنه يعتبر أكثر جودة، بينما فراخ الساسو تربى عادةً لإنتاج اللحم وليس البيض.
بالتالي، اختيار النوع يعتمد على الغرض من التربية، سواء كان للحوم أو البيض أو للاستخدام الشخصي أو التجاري.
اقرأ أيضًا:
Share this content:
إرسال التعليق