كتب: محمد سعيد
لقد حدث تباين بأسعار الدواجن، بينما حدث استقرار في أسعار بيض المائدة بمختلف أنواعهما بالأسواق المصرية، اليوم السبت 25 أبريل 2026، مقارنة بمستوياتها المسجلة أمس.
وذلك في ظل توازن نسبي بين العرض والطلب، وفقًا لبيانات البورصة وحركة التداول داخل الأسواق.
أسعار الدواجن
لقد استقرت أسعار الدواجن البيضاء لتسجل مستوى 82 جنيهًا للكيلو في البورصة، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 92 و102 جنيه، بحسب اختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
بينما هبطت أسعار الفراخ الساسو في حدود 3 جنيه للكيلو لتصل عند 94 جنيهًا للكيلو في البورصة، في حين تراوح سعرها للمستهلك بين 100 و110 جنيهًا، وفقًا لطبيعة كل منطقة.
وفيما يتعلق بالدواجن البلدي، تراوحت أسعارها في الأسواق بين 115 و125 جنيهًا للكيلو.
مع وجود فروق طفيفة نتيجة اختلاف الطلب وتكاليف النقل بين المحافظات، وأهواء البائعين.
أما أسعار أجزاء الدواجن، فقد سجل كيلو البانيه ما بين 180 و190 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو الأوراك نحو 90 جنيهًا.
أسعار البيض
على صعيد آخر، شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية استقرارًا لليوم الثاني على التوالي.
وسط حالة من الترقب بين المواطنين لأي تحركات جديدة في الأسعار، خاصة مع استمرار الضغوط المعيشية.
وسجل سعر طبق البيض الأبيض نحو 87 جنيهًا في البورصة، ليصل إلى المستهلك بسعر يقارب 103 جنيه، بينما بلغ سعر طبق بيض البطاريات نحو 110 جنيهات.
في حين استقر سعر كرتونة البيض الأحمر عند 91 جنيهًا في البورصة، ليصل إلى المستهلك بحوالي 120 جنيهًا.
أما البيض البلدي الكبير، فقد تراوح سعر الطبق منه بين 110 و120 جنيهًا، محافظًا على مكانته كخيار مفضل لدى البعض رغم ارتفاع تكلفته.
بينما سجل البيض الفلاحي الصغير ما بين 90 و100 جنيه للطبق، كأقل الأنواع سعرًا في الأسواق.
الفرق بين فراخ الساسو والبلدي
الفرق يكمن في عدة جوانب، منها:
1. اللون والشكل:
فراخ الساسو تتميز بلونها الأحمر أو الأحمر الداكن، وهي أكبر حجمًا وأكثر لحمًا.
بينما الفراخ البلدي تأتي بألوان متنوعة مثل الأبيض والبني والأسود، وحجمها أصغر.
2. النمو والإنتاجية:
فراخ الساسو تنمو بسرعة وتصل إلى وزن كبير في وقت قصير، لذلك تربى غالبًا لأغراض تجارية.
بينما الفراخ البلدي تنمو ببطء مقارنة بالساسو، لكنها أكثر مقاومة للأمراض.
3. الطعم والجودة:
لحم الفراخ البلدي يعتبر أكثر نكهة وجودة، وهو مفضل لدى الكثيرين.
بينما لحم فراخ الساسو أقل نكهة ولكنه طري وسهل الطهي.
4. التربية والبيئة:
الفراخ البلدي تتكيف مع البيئة المحلية وتربى غالبًا في المنازل أو المزارع الصغيرة.
بينما فراخ الساسو تحتاج إلى رعاية خاصة وظروف تربية معينة لتحقيق إنتاجية عالية.
5. الإنتاج البيضي:
الفراخ البلدي تنتج بيضًا بكميات أقل ولكنه يعتبر أكثر جودة.
بينما فراخ الساسو تربى عادةً لإنتاج اللحم وليس البيض.
بالتالي، اختيار النوع يعتمد على الغرض من التربية، سواء كان للحوم أو البيض أو للاستخدام الشخصي أو التجاري.
Share this content:
إرسال التعليق