استقرار نسبي في أسعار الدواجن والبيض بالأسواق المصرية اليوم الجمعة 15 مايو 2026

كتب: محمد سعيد  

شهدت أسعار الدواجن وبيض المائدة حالة من الاستقرار النسبي داخل الأسواق المصرية خلال تعاملات صباح اليوم الجمعة 15 مايو 2026 لليوم الثاني على التوالي.

وذلك مقارنة بمستويات أسعار أمس، وسط توازن واضح بين حجم المعروض ومعدلات الطلب على مختلف الأنواع.

أسعار الدواجن اليوم

استقرت أسعار الفراخ البيضاء عند مستوى 74 جنيهًا للكيلو داخل البورصة المصرية.

بينما تراوح سعر البيع للمستهلك ما بين 80 و90 جنيهًا، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.

كما حافظت أسعار الفراخ الساسو على استقرارها لتسجل 92 جنيهًا للكيلو في البورصة.

في حين تراوح سعرها للمستهلك بين 97 و105 جنيهات بحسب طبيعة كل منطقة.

أما الدواجن البلدي، فتراوحت أسعارها داخل الأسواق ما بين 120 و130 جنيهًا للكيلو.

مع وجود فروق طفيفة بين المحافظات نتيجة اختلاف معدلات الطلب وتكاليف النقل وهوامش الربح.

وبالنسبة لأسعار أجزاء الدواجن، سجل كيلو البانيه ما بين 185 و195 جنيهًا، فيما بلغ سعر كيلو الأوراك نحو 85 جنيهًا.

أسعار البيض اليوم

شهدت أسعار البيض استقرارًا ملحوظًا، حيث سجل سعر طبق البيض الأبيض نحو 103 جنيهات في البورصة.

ليصل إلى المستهلك بسعر يقارب 110 جنيهات، بينما بلغ سعر طبق بيض البطاريات نحو 121 جنيهًا.

كما استقرت أسعار كرتونة البيض الأحمر عند 104 جنيهات في البورصة، لتباع للمستهلك بحوالي 135 جنيهًا.

أما البيض البلدي الكبير، فتراوح سعر الطبق بين 115 و125 جنيهًا، محافظًا على مكانته كخيار مفضل لدى بعض الأسر رغم ارتفاع تكلفته مقارنة بالأنواع الأخرى.

في المقابل، جاء البيض الفلاحي الصغير كأقل الأنواع سعرًا، حيث تراوح سعر الطبق بين 95 و105 جنيهات داخل الأسواق.

ويترقب العاملون بالسوق خلال الفترة المقبلة أي تحركات جديدة في أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج، باعتبارها العامل الرئيسي المؤثر في تحديد اتجاهات أسعار الدواجن والبيض داخل الأسواق المصرية.

صناعة الدواجن

تُعد صناعة الدواجن في مصر من أبرز القطاعات الاقتصادية الحيوية التي تلعب دورًا رئيسيًا في توفير البروتين الحيواني للمواطنين.

إلى جانب مساهمتها الكبيرة في دعم الأمن الغذائي وتحقيق الاستقرار داخل الأسواق المحلية.

وتتميز هذه الصناعة بقدرتها على تحقيق عائد استثماري سريع مقارنة بقطاعات إنتاجية أخرى.

مع تقليل الحاجة إلى مساحات زراعية واسعة، وهو ما جعلها من القطاعات الجاذبة للاستثمارات خلال السنوات الأخيرة.

كما تسهم صناعة الدواجن في توفير فرص عمل لما يزيد عن 2.5 مليون شخص، سواء بشكل مباشر أو غير مباشر، ما يدعم جهود الدولة في خفض معدلات البطالة وتحسين الأوضاع الاقتصادية والاجتماعية.

وتشير التقديرات إلى أن حجم الاستثمارات داخل قطاع الدواجن في مصر يصل إلى نحو 90 مليار جنيه.

في ظل وجود ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة متخصصة في تربية الدواجن وإنتاج الدجاج وبيض المائدة بمختلف المحافظات.

وتعمل هذه المنشآت على تلبية الطلب المحلي المتزايد، حيث يبلغ متوسط الاحتياج الشهري من الدواجن البيضاء نحو 150 ألف طن، الأمر الذي يعكس حجم الاعتماد الكبير على هذا القطاع في توفير الغذاء للمواطنين.

اقرأ أيضًا: