كتب: محمد سعيد
شهدت أسعار الدواجن تباينًا واضحًا، بينما ارتفعت أسعار بيض المائدة بعد استقرار في الأسواق المصرية خلال تعاملات صباح اليوم الأحد 17 مايو 2026، مقارنة بأسعار أمس.
وسط حالة من عدم التوازن النسبي بين حجم المعروض ومعدلات الطلب على الدواجن وبيض المائدة بمختلف الأسواق.
أسعار الدواجن اليوم
استقرت أسعار الفراخ البيضاء عند مستوى 74 جنيهًا للكيلو داخل البورصة، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 80 و90 جنيهًا وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
بينما هبطت أسعار الفراخ الساسو في حدود جنيهين لتسجل 90 جنيهًا للكيلو داخل البورصة.
في حين تراوح سعرها للمستهلك ما بين 95 و105 جنيهات بحسب كل منطقة.
أما الدواجن البلدي، فتراوحت أسعارها داخل الأسواق بين 120 و130 جنيهًا للكيلو، مع وجود فروق طفيفة بين المحافظات نتيجة اختلاف معدلات الطلب وهوامش الربح.
وبالنسبة لأسعار أجزاء الدواجن، سجل كيلو البانيه ما بين 185 و195 جنيهًا، فيما بلغ سعر كيلو الأوراك نحو 85 جنيهًا.
أسعار بيض المائدة اليوم
وعلى صعيد البيض، ارتفعت الأسعار في حدود 3 جنيهات للطبق، حيث سجل سعر طبق البيض الأبيض نحو 106 جنيهات داخل البورصة.
ليصل إلى المستهلك بسعر يقارب 115 جنيهات، بينما بلغ سعر طبق بيض البطاريات نحو 125 جنيهًا.
كما ارتفعت أسعار كرتونة البيض الأحمر 4 جنيه للطبق، لتسجل 108 جنيه في البورصة، لتباع للمستهلك بحوالي 136 جنيهًا.
في حين تراوح سعر طبق البيض البلدي الكبير بين 115 و125 جنيهًا، محافظًا على مكانته كخيار مفضل لدى بعض الأسر رغم ارتفاع تكلفته مقارنة بالأنواع الأخرى.
وفي المقابل، جاء البيض الفلاحي الصغير كأقل الأنواع سعرًا داخل الأسواق، حيث تراوح سعر الطبق بين 95 و105 جنيهات.
أسباب ارتفاع أسعار بيض المائدة
ويقول أحمد عبادة خبير في بورصة الدواجن أن أسباب صعود أسعار بيض المائدة عديدة، ويمكن تلخيصها في النقاط التالية:
زيادة تكاليف الإنتاج:
ارتفاع أسعار العلف المستخدم لتربية الدواجن أو ارتفاع أسعار الكهرباء والوقود يمكن أن يؤدي إلى زيادة تكاليف إنتاج البيض.
الأمراض وانتشار الأوبئة:
إذا تعرضت مزارع الدواجن لأمراض مثل إنفلونزا الطيور، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض الإنتاج وزيادة الأسعار نتيجة نقص العرض.
التغيرات المناخية:
الظروف الجوية السيئة قد تؤثر على صحة الدواجن أو على المحاصيل الزراعية المستخدمة في إنتاج العلف، مما ينعكس على تكلفة الإنتاج.
التضخم الاقتصادي:
ارتفاع الأسعار بشكل عام بسبب التضخم يمكن أن يؤثر على أسعار السلع الأساسية بما في ذلك البيض.
زيادة الطلب:
في بعض الفترات، قد يزيد الطلب على البيض بسبب المواسم أو المناسبات، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
التحديات اللوجستية:
مشاكل النقل أو التوزيع قد تؤدي إلى تأخير وصول المنتج إلى الأسواق، مما يرفع الأسعار.
السياسات الحكومية:
فرض ضرائب إضافية أو قيود على الاستيراد يمكن أن يزيد من تكلفة البيض في الأسواق المحلية.
اقرأ أيضًا:
Share this content:
إرسال التعليق