كتب: محمد سعيد
لقد شهدت أسعار الدواجن تباينًا واضحًا، بينما استقرت أسعار بيض المائدة لليوم الثاني على التوالي الاثنين 25 مايو 2026 في الأسواق المصرية، مقارنة بأسعار أمس.
وذلك بعد موجة من التراجعات التي سجلتها الأسعار خلال الأيام الماضية، وسط توازن نسبي بين حجم المعروض ومعدلات الطلب.
أسعار الدواجن اليوم
واستقرت أسعار الفراخ البيضاء لليوم الثاني على التوالي داخل البورصة عند مستوى 67 جنيهًا للكيلو.
بينما تراوح سعر البيع للمستهلك ما بين 75 و85 جنيهًا وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
ولكن هبطت أسعار الفراخ الساسو في حدود 10 جنيهات للكيلو لتسجل نحو 75 جنيهًا للكيلو داخل البورصة.
في حين تراوح سعرها للمستهلك بين 80 و90 جنيه بحسب كل منطقة، أما أسعار الدواجن البلدي، فتراوحت داخل الأسواق بين 120 و130 جنيهًا للكيلو.
مع وجود فروق طفيفة بين المحافظات نتيجة اختلاف معدلات الطلب وهوامش الربح لدى التجار.
وبالنسبة لأسعار أجزاء الدواجن، سجل كيلو البانيه ما بين 175 و185 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو الأوراك نحو 80 جنيهًا داخل الأسواق.
أسعار بيض المائدة
وفيما يتعلق بأسعار البيض، شهدت الأسواق حالة من الاستقرار لليوم الثاني على التوالي بعد سلسلة من الانخفاضات المتتالية.
حيث سجل سعر طبق البيض الأبيض نحو 74 جنيهًا داخل البورصة، ليصل إلى المستهلك بسعر يقارب 81 جنيهًا، فيما بلغ سعر طبق بيض البطاريات نحو 98 جنيه.
كما استقرت أسعار طبق البيض الأحمر عند 80 جنيهًا داخل البورصة، ليباع للمستهلك بسعر يقترب من 110 جنيهات.
في المقابل، تراوح سعر طبق البيض البلدي الكبير بين 110 و115 جنيهًا، محافظًا على مكانته كأحد الخيارات المفضلة لدى بعض الأسر رغم ارتفاع تكلفته مقارنة بالأنواع الأخرى.
وجاء البيض الفلاحي الصغير كأقل الأنواع سعرًا داخل الأسواق، حيث تراوح سعر الطبق بين 90 و100 جنيه، وسط إقبال متفاوت من المستهلكين وفق القدرة الشرائية بكل منطقة.
الفرق بين فراخ الساسو والبلدي
الفرق يكمن في عدة جوانب، منها:
1. اللون والشكل:
فراخ الساسو تتميز بلونها الأحمر أو الأحمر الداكن، وهي أكبر حجمًا وأكثر لحمًا.
بينما الفراخ البلدي تأتي بألوان متنوعة مثل الأبيض والبني والأسود، وحجمها أصغر.
2. النمو والإنتاجية:
فراخ الساسو تنمو بسرعة وتصل إلى وزن كبير في وقت قصير، لذلك تربى غالبًا لأغراض تجارية.
بينما الفراخ البلدي تنمو ببطء مقارنة بالساسو، لكنها أكثر مقاومة للأمراض.
3. الطعم والجودة:
لحم الفراخ البلدي يعتبر أكثر نكهة وجودة، وهو مفضل لدى الكثيرين.
بينما لحم فراخ الساسو أقل نكهة ولكنه طري وسهل الطهي.
4. التربية والبيئة:
الفراخ البلدي تتكيف مع البيئة المحلية وتربى غالبًا في المنازل أو المزارع الصغيرة.
بينما فراخ الساسو تحتاج إلى رعاية خاصة وظروف تربية معينة لتحقيق إنتاجية عالية.
5. الإنتاج البيضي:
الفراخ البلدي تنتج بيضًا بكميات أقل ولكنه يعتبر أكثر جودة، بينما فراخ الساسو تربى عادةً لإنتاج اللحم وليس البيض.
بالتالي، اختيار النوع يعتمد على الغرض من التربية، سواء كان للحوم أو البيض أو للاستخدام الشخصي أو التجاري.
اقرأ أيضًا:
Share this content:
إرسال التعليق